追憶編 その３

　基本、自炊してますが、たまに昼食で食べる
　温泉閣のもみじぎょうざ定食は絶品。

　ワシ、相当エゾシカ好きなんじゃと思う。
　ふれあいセンターのジンギスカンもエゾシカ
　派じゃし。

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　稚内の副港市場裏にある「うろこ市」へNちゃん
　とランチに行った。









　宗谷黒牛を食べようではないか！という話に
　なってステーキ定食（３０００円）を注文。





　これが大ヒット！

　口の中で肉が消えて行くくらい柔らかくて
　旨みもある。
　わさびを乗せてステーキソースを付けて
　食べると天国へ！
　昨年食べたヴァ◯のステーキよりも美味い！
　宗谷黒牛恐るべし！






　帰りに宮の台展望台へ










　冬の気配








　利尻富士さんは頭隠してなんとやら。









　牛の親子は冬に備えて格納されとったわ。









　そばの林へ。










　エエ加減 ヒグマは出てこんのか？









　こじか公園へ移動









　エゾシカガン見









　超ガン見








　
　板垣退助きどりか？






　その夜


　豊富のナイチンゲール様と大魔神＆Aちゃんで
　居酒屋にて飲み会。









　凶悪な酒「サムライロック」は今夜は１杯だけ。

　昨年はこれを４杯飲んだ次の日にLINEを乗っ
　取られてエライ目にあった。

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　飲みの翌日の昼飯


　野菜炒めたっぷり味噌コーンラーメン


　美味いねぇ～！



　晩飯に予てから作ってみようと考えていた猿払のホタテカレーを再現する事にした。

　
　スープは牛肉とホタテを使う。



　しかし、加熱用とはいえホタテが安いのう！








　まずは崩れるくらい牛肉を煮まくる。








　ホタテを解体。


　貝柱と貝ヒモに分ける。






　貝柱はスライスして薄くしておく。











　そして限定生産の富良野VINTAGEを飲む。
　この工程は省いてもよし（笑）








　ダシを取るのに更に貝ヒモを投入！

　稚内の丸善で買った。
　安過ぎ！
　一回ボイルしてあるのでダシはそんなには
　出ないと思われる。





　煮ている間は暇なので青つぶ貝を煮て酒の
　肴を作る。









　ある程度貝ヒモを煮てダシを取ったら









　貝ヒモを取り出してスープ完成！







　今回はルーはバーモントカレー中辛で作った。


　まだまだ改善の余地はあるがソコソコには美味
　いと思われるものが出来た。




　何か、クックパッドみたいになったのう(^_^;)